N-EVAP氮吹仪利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度加快;并通过干式加热或水浴加热方式升高温度(目标物的沸点一般比溶剂的要高一些)，从而达到了浓缩，加快蒸发的目的。
N-EVAP氮吹仪通过以上原理,取代了传统的旋转蒸发仪,对样品进行浓缩。氮吹仪不仅操作简便,而且可以同时处理多个样品,这就大大缩短了检测时间。因而,N-EVAP氮吹仪作为通用的样品批量处理仪器,被广泛应用于医学测试、化学品残留检测、农残检测及食品制药质量控制等领域。
N-EVAP氮吹仪能提供多种样品位数，用于液相、气相及质谱分析中的样品制备。通过将氮气快速、连续、可控地吹入加热的样品表面从而进行样品浓缩，这种方法省时、操作方便、容易控制，可很快地得到期望的结果。此N-EVAP氮吹仪主要用于色谱、质谱等分析样品的纯化和制备，广泛应用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶剂的挥发，省时、省力、快速浓缩获得样品。
与传统的氮吹仪相比，自动氮吹的优势如下：
(1)氮气流量可以调节，并实时显示。
(2)具有0.5mL或1mL自动关断定量浓缩功能，主要应用于需要对残留液进行检测实验，提高了实验准确性的同时也节省了时间和人力。
(3)自动氮吹还带有排气功能解决了传统水浴氮吹挥发出的水蒸汽污染样品的问题。
(4)可关断光导纤维传感器，适合吹至近干组分。
