体细胞分型计数指的是牛奶中免疫细胞的分化，即体细胞主要分为淋巴细胞，巨噬细胞和多形核白细胞(PMN)。这三种细胞群在乳腺炎症反应中起到关键的作用，但每种类型又承担着不同的工作，淋巴细胞控制感应和抑制免疫应答，在乳腺炎的初期，PMN细胞能够抵御细菌的入侵，巨噬细胞可以识别细菌入侵，同时还负责当PMN大量出现时初始的免疫应答。除此之外，巨噬细胞吞噬细菌，细胞碎片和积累牛奶成分，完成组织修复。来自健康乳腺的牛奶主要含有巨噬细胞和淋巴细胞，而在感染乳腺产出的牛奶中，PMN是牛奶体细胞群中的主体。
从乳品业的角度来看，根据体细胞数含量对原料奶收购进行分级支付，其好处是显而易见的，因为高的体细胞数含量的原料奶会导致：蛋白质、脂肪和乳糖的含量降低，导致干酪产量的下降等脂肪酶活性和游离脂肪酸含量提高，导致成品酸败、货架期缩短免疫球蛋白水平的提高对牛奶的发酵有副作用钠和氯化物的增多将会产生难闻的盐味。
牛奶体细胞检测仪是一种针对乳品行业的仪器，主要用在各种乳制品的质量控制和产品开发，以及通过对牛奶中的体细胞进行准确计数来提高液态奶品质的评价和对牧场中奶牛疾病的防治提供可以量化的科学数据。
牛奶体细胞检测仪使用注意事项：
1、奶样应为8小时内挤出的鲜奶，冻藏奶样需恢复至室温；
2、测试前勿将试纸沾湿；
3、勿弯曲或拆开试纸组件、触碰圆孔，避免圆孔内接触细碎污垢；
4、避免阳光直射或恶劣温度；
5、环境温度在7℃到35℃之间测试效果佳；
6、测试奶样不能掺有防腐剂之类的东西；
7、激活剂为化学药品，请勿饮用；
8、滴管可重复使用，*挤尽上次剩余奶液，在第二个奶样或是清水中反复挤捏3-4次；
9、试纸、激活剂、比色卡要在2℃～25℃下避光干燥保存。
10、包装拆开后在4小时内使用。
