牛奶分析仪是一种便携式的分析仪器，在科研工作和日常抽样检测中可以随身携带，具有便捷、快速、高效、准确、成本低、不破坏样品、不用化学试剂、不污染环境等优点，因此该技术受到更多人的青睐。它拥有大显示屏，所显示的测量参数更加清晰。嵌入式键盘，牛奶生产商可以轻松选择数字并能提供所测牛奶的质量。试验抽取偏远地区生产的牛奶生鲜乳，通过它来比较分析脂肪和蛋白，以为仪器的推广使用提供数据支持。适用于奶站、牧场、企业和畜牧兽医站等部门对乳品的检测。
通过多维矩阵偏差理论，利用内部的多个传感器测量系统，得出各参数的特征性能，即使用同一个校正数据库可以测量不同种类的牛奶。采用彩色大屏幕液晶显示屏，5个键即可操作：4个箭头键和一个确认，通过箭头键可以进行选择具体需要操作的参数值，移动到该参数之下点击确认键后即可进入操作程序。仪器有三个泵，即测量泵、冲洗泵、清洗泵，所有的泵连接对应的容器，定义了5个不同的时间以适应不同的需求。
仪器平均使用寿命3-6年，维护好的可以10年以上。牛奶分析仪维护好坏，主要取决于四要素：
1、样品不能温度太低，不是温度低不能测，而是频繁低温检测会大量的消耗传感器加热器原件，所以我们建议，奶温到达20度再测。
2、连续1个小时以上不停的检测，我们建议，每检测1个小时，让机器休息10分钟。
3、清洗的时候必须使用我公司提供的清洗剂，不认真清洗会导致故障如下：检测结果不稳定，同一个指标忽高忽低；检测结果全是0，因为内部结的奶垢导致传感器误判；传感器烧毁，因为样品吸入到传感器后，它的工作的原理是恒温到不同的2个温度上并判断声波和衰减，恒温的时候，如果奶垢紧紧的贴在传感器内部，温度感知原件无法及时的知道温度，就会让加热原件不断的快速加热，直到恒温。可是如果奶垢足够多，导致加热器的温度超过限度，传感器内部微电路就烧毁了。
4、电压不稳，雷电等。这些不稳定的供电因素都是导致牛奶分析仪检测不稳定的次要因素。如果不注意，就会击穿内部电路导致故障。所以建议家庭用电合适稳定，另外避免雷电天气使用。
