描述：测量肉类嫩度的仪器肌肉嫩度仪/肉品嫩度计C-LM3型数显式肌肉嫩度仪研制于2002年，获国家发明（号02153072.6），模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。可应用于各种畜禽动物的饲养、育种、肉质检测，可应用于农产品、食品的加工工艺研究、新食品、消费产品的开发等商检部门制定食品标准提供新的检测技术和检验方法。
| 品牌 | Beidi/贝帝仪器 | 产地类别 | 国产 |
|---|
测量肉类嫩度的仪器肌肉嫩度仪/肉品嫩度计C-LM3型数显式肌肉嫩度仪研制于2002年，获国家发明（号02153072.6），模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。可应用于各种畜禽动物的饲养、育种、肉质检测，可应用于农产品、食品的加工工艺研究、新食品、消费产品的开发、甚至可为食品检验、食品卫生等商检部门制定食品标准提供新的检测技术和检验方法。
测量肉类嫩度的仪器肌肉嫩度仪/肉品嫩度计C-LM3于07年进一步改进更新，研发出C-LM3B机型，并已在全国各中央、省、市级相关研究院所、高等院校和生产单位推广使用，获得*好评。仪器体积小，精度高，操作方便，窗口时显示两种量纲（牛顿N和公斤力kg.f）的zui大嫩度剪切力值，机器设置了过载自动报警、断电保护和行程自动限位功能，工作安全可靠；肌肉或食品的标准取样器（ 
）随机配套供应。
C-LM3主要技术指标
1.量程：0~25kg.f， 2.主机重量：< 6kg
3.精度： < ±1% 4.电压：220V 50Hz
5.剪切速度： < 5 mm/秒 6.电机输入功率： 20W
7.适用范围：各种畜禽肌肉食品及嫩度在0.05~25kg.f范围内的所有固体食品。
